Para ello, vamos a necesitar:
- 100 gr. de mantequilla
- 180 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 200 ml. de yogurt natural
- 60 ml. de leche
- 275 gr. de harina para bizcochos
- 120 gr. de pepitas de chocolate
¿Cómo se hace?
En primer lugar, batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema ligera y esponjosa.
Añadimos los huevos de uno en uno, antes de añadir el segundo tenemos que observar que el primero ya está completamente integrado.
A continuación, incorporamos la leche y el yogurt, y batimos un par de minutos más.
Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco sin dejar de remover hasta incorporarla por completo.
Por último, podemos añadir las pepitas de chocolate y frambuesas a la mezcla, o bien las echamos cuando tengamos los moldes rellenos de la mezcla. Rellenaremos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
Meteremos los moldes al horno (previamente calentado) a 190º durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y luego sacar los muffins del molde para dejar enfriar a temperatura ambiente.
¡Es sorprendente lo fáciles que son de hacer y lo riquísimos que están!
Contadme si los habéis hecho y si os han gustado. ¡Hasta la próxima! ;)
MUY BUENA PINTA ME TIENES QUE HACER GUAPETONA!!!! BESITOS CHATA...SABES QUE SOY LUCÍA NO?, SIGUE REVINDICANDO EL AMOR, QUE LO HACES PERFECTA NENA TE LO PONGO EN UN COMENTARIO ME PUSO LOS PELOS DE PUNTA Y TODO, BIEN CARI...VAS COGIENDO EXPERIENCIA Y ESO ESTÁ MUY BIEN.....BUENO CARI.....EN MADRID QUE ESTOY ESPERANDO A QUE ME DIGA JORGE QUE YA HAS DADO A LUZ.....YA CUANDO LLEGUR YA ESTARÁ EN EL MUNDO, QUE DICHA DAR UNA VIDA...ES EL MILAGRO DE LA VIDA. MUACK GUAPA
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